1. Landtour "Regionalvermarktung" in Hamborn

Landtour in Hamborn Das Hofgut mit der artgerechten Tierhaltung stieß auf großes Interesse bei der 1. Landtour des Südlichen Paderborner Landes in Schloss Hamborn. Die unter dem Warenzeichen "DEMETER" gezüchteten und gehaltenen Kühe und Schweine haben es sichtlich wohl und werden nach ganzheitlichen Gesichtspunkten mit möglichst wenig Einflüssen von Außen gehalten.

DEMETER ist ein hoher Qualitätsanspruch. Die Waren werden unter den Prinzipien der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise hergestellt.

1. Landtour - 30 Teilnehmer Das Regionalforum Südliches Paderborner Land e. V. begrüßte 30 interessierte Besucher am 19.5.2010 zur 1. Landtour "Regionale Produkte" in Schloss Hamborn“.
Unter dem Motto "Wirtschaft erleben in der Region" trafen sich Verbraucher am ortsansässigen Bioladen NATURA und wurden gleich von dem Betriebsleiter, Herrn Reinhard Manger sowie Regionalmanager Hans-Jürgen Altrogge mit ersten Kostproben aus der eigenen Backstube und Käserei begrüßt.

Hofgut Schloss Hamborn Die Tour in Schloss Hamborn war die erste Tour, die innerhalb des Projektes „Bildungsoffensive Stadt- und Landtouren: Wirtschaft erleben in der Region" des Bundesverbands der Regionalbewegung in NRW im Südlichen Paderborner Land stattfindet. Das Projekt wurde gefördert vom Ministerium für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz NRW.

Kostbroben aus dem Bioladen Reinhard Manger stellte das 160m² große Geschäft NATURA als Vollsortiment-Lebensmittelladen vor und erläuterte das Warenvielfalt. Im Bioladen und auf den drei Markttagen in Paderborn vor dem Dom erhalten die gesundheitsbewußten Kunden alle Produkte aus dem eigenen Hofgut.

Hier reichen Bereichsleiter Hofgut und Bioladen Reinhard Mange rund Regionalmanager Hans-Jürgen Altrogge den Gästen Kostproben der Erzeugnisse aus Hamborn.

Bereichsleiter Reinhard Manger Nach der Stärkung ging es zu Fuß an grünen Wiesen und weidenden Milchkühen zum Hofgut. Dort schauten die Teilnehmer dem Bauern, Milchkühen, Kälbern und Schweinen "über die Schulter" und erfuhren Wissenswertes über die artgerechte Tierhaltung, Herdenbildung, Qualitätsstandards und Fütterung sowie den Melkprozess auf dem Hof.

Käserei Schloss Hamborn Anschließend öffnete die neben dem Kuhstall befindliche Käserei ihre Türen und gewährt einen Einblick in die handwerklichen Verfahren zur Herstellung von Frischprodukten und Käse. Die aus der eigenen Milch hergestellten, leckeren und aromatischen Käsesorten sind über die Grenzen des Paderborner Landes bekannt. Die Betreiber legen großen Wert auf „Lebensmittel mit Charakter“, die für individuelle und qualitätsbewusste Kunden hergestellt werden.

Bäckerei Schloss Hamborn Auf dem Rückweg schauten die Teilnehmer in der Bäckerei vorbei und lernten Alles über die eigesetzten Produkte, Mahlvorgänge in der eigenen Mühle sowie Backprozesse im eigenen Steinofen kennen.